食堂にて山梨県の郷土料理"みみ"を提供します
掲載日：2019年04月17日
八王子国際キャンパス第二学生食堂にて4月17日（水）より限定販売しました山梨県富士川町十谷の郷土料理"みみ"は、おかげさまで完売いたしました。
尚、ご好評につき、第二学生食堂では4月18日（木）より「日替わり定食」をご注文いただいた方に、通常のお味噌汁の替わりとして、期間限定で引き続き"みみ"をご提供させていただきます。是非ご賞味ください。
※無くなり次第、終了させていただきます。
また、今後は定番メニューとしての提供も検討しています。
国際学部徳永研究室／第二学生食堂
"みみ"とは、山梨県富士川町の十谷集落で培われてきた、伝統的な郷土料理です。味噌仕立ての汁に、特徴的な農具の箕の形をした"みみ"は、「その年の福をすくいとる」という縁起を担いで、冠婚葬祭や正月などの人々が集まる日に、食べられてきました。新学期が始まり、新たなスタートを切ったこの時期にぴったりな料理です。
