「伊藤園 日本茶セミナー」を開催しました
掲載日：2019年12月17日
別科日本語教育課程が『伊藤園 日本茶セミナー』を開催しました。
The Intensive Japanese Language Program at Takushoku University (Tokyo) held A Japanese Green Tea Seminar by Ito En, Ltd. for its International Students
10月３日（木）に日本事情の授業の一環として『伊藤園 日本茶セミナー』が開催されました。
当日は、伊藤園の講師の方（ティーテイスター）8名にいらしていただき、日本茶について詳しく教えていただきました。留学生は、10名程度のグループになり、まず、日本茶の歴史や成分・効能などを学びました。その後、各テーブルについて、おいしい煎茶の入れ方を教えていただいたり、水出しのお茶との味を比べたりしました。普段、ペットボトルやティーバックでしかお茶を飲んだことがない学生も多く、学生同士のペアで、丁寧に急須でお茶を入れる体験を楽しみながら、「おいしい」「あまい」と感想を言い合っていました。抹茶は、アイスクリームやクッキーなどのスイーツでなじみがあるようでしたが、煎茶が日本で最もよく飲まれているポピュラーなお茶とは知らなかった学生も多かったです。お茶に砂糖を入れて飲む習慣がある国の留学生は、「苦い」と笑っていましたが、「健康に良さそう」とも言っていました。伊藤園の方のおかげで、留学生たちは日本の「煎茶」への関心を深め、日本文化への理解をまた一つ高めることができました。
As part of quality Japanese Affairs classes, on Thursday, October 3, 2019, a detailed Japanese Green Tea Seminar by Ito En, Ltd. was held for the international students at Intensive Japanese Language Program, called Bekka in Japanese, at Takushoku University (Tokyo, Japan). Divided into several groups of about ten, Bekka students heard a lecture about the history, chemical components, and the efficacy of Japanese green tea and tea leaves, received instructions in how to make tasty, hot Japanese green tea, made tea by themselves, and compared iced tea with hot Japanese green tea. Since they usually have Japanese green tea from plastic bottles or made with tea bags, Bekka students were surprised at how delicious the Japanese hot green tea was when, in pairs, they made it in a teapot, exclaiming "tasty!" and "sweet!" When it comes to Japanese green tea for international students, maccha flavor seems famous in ice cream and cookies. Surprisingly, however, many students had not known that hot tea is the most popular among the Japanese. Some students who usually have Japanese green tea with sugar were surprised at the tea's bitter taste and smilingly mentioned how good it is for our health. Thanks to the eight ocha masters, called tea tasters at Ito En, Ltd., Bekka students became deeply interested in Japanese green tea and, through this seminar, came to understand an important aspect of Japanese culture.
